dimanche 23 octobre 2011

Endives braisées

8 grosses endives coupées en deux sur le sens de la longueur
Quelques tranches de viande séchée (pancetta, proscuitto, ou autres)
Fromage râpé au goût
Huile d'olive
Beurre
Noix de muscade
Poivre
Eau

Marche à suivre


1. Préchauffer le four à 400 F

2. Placer les endives dans un plat à gratin. Parsemer de fromage, de viande séchée, de muscade, de noix de beurre et d'un filet d'huile d'olive. Poivrer et ajouter un peu d'eau au fond du plat pour éviter que les endives ne collent.

3. Cuire 15 à 20 minutes. Déguster!

Pain aux lentilles


Pain aux lentilles
Ingrédients
2 tasses de lentilles vertes cuites 20 minutes dans bouillon de poulet
2 -3 carottes râpées
1 oignon râpé
1 tranche de pain émiettée
Beaucoup de fromage cheddar fort râpé
1 œuf battu
Sel et poivre


Marche à suivre

 Mélanger tout
Façonner en pain
Cuire à 350 F jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre (25-35 minutes)