Endives braisées

8 grosses endives coupées en deux sur le sens de la longueur
Quelques tranches de viande séchée (pancetta, proscuitto, ou autres)
Fromage râpé au goût
Huile d'olive
Beurre
Noix de muscade
Poivre
Eau

Marche à suivre


1. Préchauffer le four à 400 F

2. Placer les endives dans un plat à gratin. Parsemer de fromage, de viande séchée, de muscade, de noix de beurre et d'un filet d'huile d'olive. Poivrer et ajouter un peu d'eau au fond du plat pour éviter que les endives ne collent.

3. Cuire 15 à 20 minutes. Déguster!