Saumon à la mangue

Ingrédients

- 2 pavés de saumon, la peau enlevée
- 2 à 3 c. soupe de miel
- 2 c. soupe de vinaigre de riz
- 3 c. soupe de sauce soya
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 1 mangue coupée en dés
- gingembre mariné (facultatif)

Marche à suivre

Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients liquides.
Ajouter quelques tranches de gingembre mariné.
Ajouter le poisson et la mangue.
Mariner 1 heure ou plus.
Cuire à 350 F environ 30 minutes.
Servir avec un riz basmati et des légumes verts!

* Il y a assez de marinade pour 4 pavés de saumon, mais prévoir 2 à 3 mangues si tel est le cas.